Сицилийское оливковое масло первого отжима
Оливки Nocellara Ночеллара-дель-Беличе из Трапани, Холодная экстракция с системой непрерывного цикла, цвет jт зеленого к желтому с зеленоватыми отблесками, запах фруктовый, оливок от незрелой до спелой, Вкус фруктовый от среднего до интенсивного, с горьковатым ощущением от среднего до интенсивного и пряным ощущением от легкого до интенсивного.
Оно покоряет своим умеренным характером , что делает его подходящим для типичных блюд средиземноморской кухни. Специальное сырье для мяса, овощей и супов.
Весь производственный процесс, контролируемый Agroqualità, происходит на территории DOP Valle del Belice, чья сертификация, гарантированная Mipaaf – Министерством сельскохозяйственной, пищевой и лесной политики , гарантирует абсолютное происхождение масла EVO из этой части Западной Сицилии. Процесс валоризации, ориентированный на происхождение и территорию, наконец, завершился.
Масло Valle del Belice DOP — масло с умеренным вкусом, напоминающее характер Марсилио — сильного и хитрого короля Сарагосы и предводителя сарацин Испании, которому удается победить паладинов с помощью ловушки, расставленной для Карла Великого. Марсилио — лидер сарацин Испании, объединившихся с маврами Африки во главе с Аграманте и Градассо. Он также зять Карла Великого, как брат его жены, королевы Галераны. Видя, что его конец уже близок, он делает вид, что сдается Карлу Великому, предлагая мирное соглашение, и в то же время делает вид, что принимает крещение в долине Ронсевальес. Вместо этого он с помощью предателя Гано из Майнца устраивает ужасную засаду для паладинов, нашедших свою смерть без спасения.
Это масло представляет собой благородный плод отжима драгоценного сорта Ночеллара дель Беличе , ценного монокультурного сорта, произрастающего на территории шести муниципалитетов провинции Трапани, то есть на территории, подпадающей под ЗОП (Защищенное обозначение происхождения) Валле дель Белис. Этот монокультурный сорт присутствует в оригинальных оливковых рощах не менее 70% и обрабатывается в соответствии с древним масляным искусством с соблюдением традиций.
