Сорт оливок: Biancolilla, Cerasuola, Carolea, Coratina Бьянколилья, Серасуола, Каролеа, Коратина.

Регионы производства : Западная Сицилия, Калабрия, Апулия.

Метод экстракции: Холодная экстракция с использованием системы непрерывного цикла.

Цвет: Непрозрачный зеленый с желтовато-соломенными оттенками.

Аромат: Фруктовый с нотками аромата трав.

Вкус: Фруктовый, слегка пряный, с нотками свежей травы.