Секрет вкусных блинов, это добавление сливочного масла в тесто. Только на растительном, они не получатся такими вкусными.

4 яйца 
0.5 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
3 - 4 столовые ложки растительного масла
100 гр сливочного масла растопленного на сковороде
на маленьком огне, смотрите чтобы не сгорело. Так же можно растопить масло за 20-30 секунд в микроволновке, положив его в кружку.


Взбить все миксером в течении 5 минут. Белки если не лень, лучше взбить отдельно.

 

Добавить:
2 стакана муки
1 л молока жирность от 2,5 % (можно заменить кефиром)
И опять взбить миксером.

 

Выпекать не добавляя масло, желательно на тефлоновой сковородке