Домашний Майонез: Масло растительное без запаха (не оливковое) 180 гр Яйцо с целым желтком1 шт Сахар 1 чайная ложка Соль четверть чайной ложки Горчица 1 чайная ложка Перец по вкусу Сок лимона 1 чайная ложка, взбить миксером.
Классический Провансаль:
- соль – 1 г;
- яйца с целым желтком – 1 шт.;
- специи;
- лимонный сок – 7 мл; можно заменить уксусом
- горчица — 5 г;
- сахар – 1 г;
- подсолнечное масло – 100 мл.
- взбить миксером.
