Киноа черная 250 гр

Злаки отличаются низким содержанием клетчатки, а также помогают регулировать уровень сахара в крови. Именно поэтому киноа является идеальным зерном для диабетиков. Оно входит в число тех злаков, которые осбенно богаты питательными веществами. Так, железо, которое содержится в нем, необходимо нашему организму для транспортировки кислорода, витамины дают нам энергию, кальций и магний способствует нормальному функционированию нервной системы, а витамин Е является мощным антиоксидантом. Есть три основных разновидности киноа, которые доступны для покупателей: белое (или сладкие), красное и черное. Оно имеет прекрасную воздушную консистенцию с незначительным ореховым привкусом. 

Чтобы приготовить киноа, нужно помнить три правила:

1. промыть ее (иначе у готового блюда будет привкус горьковатости);

2. не переварить (киноа раскиснет);

3. размешать сваренную кашу (дабы избежать слипания).

Вареная киноа по вкусу похожа на неошелушенный рис.

И готовится эта культура так же, как рис: на часть крупы берут 2 части воды либо любого бульона и варят до полного впитывания воды около 15-20 минут, что в 2-3 раза быстрее, чем время приготовления риса. У правильно приготовленной киноа зародыш выглядит, как спираль со степенью готовности al dente (плотный центр).

Кроме того, как и рис, киноа превосходно сочетается со многими продуктами: мясом, овощами, рыбой, орехами, соусами, медом, фруктами. Поэтому этой культурой можно заменять рис в любимых блюдах – и получать необычное, но не менее вкусное блюдо.

Вводить в рацион питания продукты из киноа следует постепенно. Они противопоказаны беременным и кормящим женщинам. В редких случаях отмечены приступы сильнейшей индивидуальной непереносимости, сопровождаемые ангионевротический отёком. Аллергия может проявиться не сразу, а на второй день после употребления. В случае покраснения и зуда кожи срочно примите сорбент и обратитесь к врачу!