СОРТА: 80% Cerasuola, 10% Biancolilla, 10% Nocellara del Belice.
ОБЛАСТЬ ПРОИСХОЖДЕНИЯ: Центральная Сицилия (DOP Valli Trapanesi).
ОЛИВКОВАЯ РОЩА ВЫСОТА: Холм.
ТЕХНИКА СБОРА: Ручной сбор.
СИСТЕМА ЭКСТРАКЦИИ: Измельчение в течение 24 часов после сбора урожая, экстракция на установке непрерывного цикла, естественное отстаивание и декантация.
ФИЛЬТРАЦИЯ: Через натуральные ткани.
ВНЕШНИЙ ВИД: Масло золотисто-желтого цвета с зелеными отблесками.
АРОМАТ: Травянистый аромат с устойчивыми ароматическими нотками.
ВКУС: средний фруктовый с оттенками зеленых помидоров и дикой мяты.
ПРИМЕНЕНИЕ: Свежие сыры, брускетты, салаты.

Из лучших оливковых рощ «Валли Трапанези» производится ценное масло, полученное путем мягкого прессования оливок сортов «Бьянколилья», «Черасуола» и «Ночеллара дель Беличе». 80% Cerasuola, 10% Biancolilla, 10% Nocellara del Belice. Результатом такого скрупулезного отбора является продукт с завуалированным внешним видом, тонко ароматным запахом и средним фруктовым вкусом с послевкусием помидора и зеленого яблока.

Оливковое масло уменьшает заболеваемость раком, а жители Средиземноморья живут лет на 10 больше, и выглядят моложе ) Полезно масло только первого холодного отжима, не подвергающееся нагреву

Нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима

“Alive” – с древнего сицилийского диалекта обозначает «оливка», с английского – «живой».  При изготовлении этого масла используются только самые высококачественные и свежие плоды. Результат – низкая изначальная кислотность продукта, высокая питательная ценность,  неповторимый аромат и вкус. “Barbera Alive” – высококачественный «живой» продукт, несущий неоценимую пользу для здоровья.